Valentina

Pachamanca – ritualul culinar din Peru

Unul dintre felurile traditionale de mancare in Peru este  pachamanca – o “friptura” preparata într-o groapa tapetata cu pietre foarte bine încinse pe care se pun la fript bucati de carne înfaşurate în frunze de bananieri şi acoperita, apoi, cu pamant.  Pachamanca inseamna in limba Quechua “cuptor de pamant” . Aceasta traditie culinara dateaza inca …

Citeste mai mult

Ce am mancat in Uzbekistan

Multa lume m-a intrebat ce am mancat in Uzbekistan si ce mi-a placut cel mai mult. Cel mai mult si mai mult mi-a placut cina din Khiva, acolo unde un copil m-a luat de mana de pe ulita si m-a dus la bunica lui la masa. Ma plimbam pe la periferia centrului vechi, acolo unde …

Citeste mai mult